Tout ce que Jackyie aime

Mon pêché mignon : la gourmandise, mon envie : vous faire partager tout ce que j'aime. La cuisine pour moi c'est à l'inspiration ... C'est ainsi que je vous présente ici, mes recettes, mes idées, mes créations, mes coups de coeur sans pour autant faire dans la précision. Cuisiner, c'est avant tout aimer, donner, partager et faire découvrir. Les personnes venant chercher ici des recettes trés précises ne les trouveront peut être pas. Mon but ? Vous faire envie tout simplement...

mercredi 6 octobre 2010

Omelette aux pommes de terre et oignons frits

Un plat simple pour apprêter des restes de pommes de terre de la veille par exemple...
Recette pour 3/4 personnes :
Couper en petits carrés 2 à 3 belles pommes de terre crues (cuites de la veille par exemple, cela n'en sera que meilleur), les faire revenir à la poêle dans de l'huile pour environ 15 à 20 min. Bien les faire dorer. Réserver.

Couper en fines lamelles 2 oignons et les faire revenir également à la poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration.

Battre 8 oeufs dans un bol avec une tombée de lait. Saler, poivrer, ajouter un peu de persil frais.
Remettre les pommes de terre ainsi que les oignons à chauffer dans la poêle, ajouter les oeufs, laisser cuire environ 6 à 8 minutes.